蒸留記録①
セイヨウネズ
ジュニパー
樹木の観察
枝葉もかおりがするのですが
未熟な青い若い実の香りの方がしっかりしていました。
ベリーをジンの香りづけに使う理由がわかった。
ジュニパーはもともと
男性的な香りですっきりとしているけど
若い実はほんと、高校生の思春期のようなフレッシュさ!
蒸留の記録
ジュニパー 枝葉、若い実 28g:280cc
55分の蒸留。合計1時間15分。
150ccのフローラルウォーター。
材料が少なかったせいか
残念ながら精油は浮いているものの
採取するまでには至りませんでした。
もっと実が熟してきたら
また蒸留したいです〜。